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海東日報首頁

海東農產品應當打稀缺牌走高端路

2023-11-09 07:48:18 來源:海東日報 點擊:

□本報評論員 董健人

海東作為全省農業大市,其地位是毋庸置疑的。但我們要清醒地看到,這個“大”是相對于省內而言。這就意味著這個“大”是相對的,是有限的。因此,海東農副產品面向市場時,就需要調整好方向和思路,不妨打打稀缺牌走走高端路。

縱觀海東農產品產出,從主打糧食產出到不斷打造的特色農業和持續推進的優勢產業,一個不爭的事實是,總量遠遠滿足不了市場需求。盤點一下海東能拿得出手的農產品,無外乎馬鈴薯、油菜籽、大蒜大蔥、青儲玉米等幾個屈指可數的種類,其余的辣椒、花椒、瓜果以及溫室大棚里種植的特色果蔬等,產量有限,除了自給自足,真正能夠走進市場的可以說所剩無幾??偠灾?,海東農產品存量稀缺。

值得深思的是,就是在這樣的稀缺狀況下,農產品時不時還會出現滯銷現象。問題出在了哪里?筆者認為,是出在了對自我定位不準、認識不清、思路不廣,在產量與市場之間給出了不對等的信息。產業化、規?;?、大豐收是定義海東農產品的慣用詞語,這些說辭在宣傳推介中尤為突出,可是等市場上門“相親”的時候,往往是火車皮沒有用、大卡車裝不滿,超市進不去、批發市場吃不飽。

這種尷尬的局面,并不意味著海東農產品就沒有了出路,恰恰相反,只要做足文章,海東農產品完全可以開辟出一片新天地,蹚出一條新路子。首先要在稀缺上做文章。在宣傳推介中慎用產業化、規?;?,將功夫下在物以稀為貴上,學習市場概念學、消費心理學。比如循化線辣椒、樂都沙果、化隆軟兒梨,可以說是限量版的果蔬,要重在做足稀缺文章,把市場概念宣傳出去,讓消費群體提前預訂。這方面成功的先例是民和回族土族自治縣的秸稈玉米飼料,下種之前來自玉樹果洛的訂單已經簽訂完畢,不愁賣不出去,愁的是供不應求。要懂得市場永遠都是存在的,就看會賣不會賣,特別是稀缺產品,做不好就會被邊緣化,做好了就是香餑餑。其次要在高端上做文章。海東農產品普遍具有的一個優勢是產出地優勢,那就是高原,這一優勢本身就是一個品牌,再加上富硒、黃河源頭水澆灌之類,品質概念一躍而出,特色印象渾然天成,消費心理自然會看漲。同樣是糧油瓜果蔬菜肉,但是不一樣的糧油瓜果蔬菜肉要占領的市場不一樣,所在的賣場不一樣,給出的價格也不一樣。

海東農產品雖然少,但是品質優,這二者恰恰符合市場概念中的稀缺和高端要素,所以說海東農產品打稀缺牌走高端路大有可為。一是要打造海東農產品共用品牌,在市級層面注冊農產品共用商標,把海東農產品品質宣傳出去,給市場和消費者留下高原、黃河、富硒以及綠色、健康的深刻影響。在這方面,省內成功的公共品牌是“柴達木”,從枸杞到酸奶,一個“柴達木”讓所有海西產品走遍天下,其中不乏高端農產品和稀缺地產,典型的藜麥和枸杞就聞名遐邇。二是要包裝海東農副產品,由里及外地將每一種農產品“裝扮”得“有頭有臉”,足夠走進高端市場賣場,打動高端消費群體。在這方面,蘭州市的百合、陽澄湖的大閘蟹,都是值得借鑒和學習的典范。同樣的百合、大閘蟹,為什么有按斤賣的,也有按個賣的?說白了就是包裝到位。照此操作,海東的沙果梨桃、洋芋大蒜、土雞草膘羊何愁不能遠走高飛。三是要破壁出圈。要抓住鄉村振興戰略和壯大村集體經濟的政策機遇,做好農產品產供銷頂層設計,整體上客觀評價和定位海東農業優勢,合理布局農產品開發利用加工綜合基地,將農產品商品化、市場化,破除制約壁壘,將海東農產品推向高端市場。其中的關鍵是,行政管理部門要有“一盤棋”思想,解決好人的意識問題,解讀好政策導向問題,把握好發展方向問題。


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